2012.11.25 (日) <Sophie 6Y3M; Nita 2Y 11M>
九月入秋後的九降風，將乾燥中的柿子，吹出了鮮黃豔橘的色調。這天，我們在柿餅的故鄉-新竹縣新埔鎮，發現了秋收的美麗顏色，還有光與影的悄悄話。
是在帶孩子以後，我才開始注意到季節的改變，留意景物和食物依隨著氣候的變化。不為了什麼，只為了想帶孩子們多看看這個世界，多親身體驗，在她們的童年裡填滿了和家人共遊的記憶。
於是，秋天就變成了美麗的季節，有結了紅色蒴果的台灣欒樹、有抽出白色羽絨的芒花，還有鮮嫩可口的筊白筍。
而這天一時興起，突然想帶孩子們去看看黃澄澄的柿子變成柿餅的過程，品嘗那含有豐富營養的好味道。
在現在很多工廠都轉成以機器脫水烘乾方式來製作柿餅的情況下，位在新埔鎮的「味衛佳」，是少數仍堅持依循古法、利用日曬及木材燒烤方式製作柿餅的製造廠。
我曾在照片中看過曬柿場中的那一大片濃淡相襯的橘黃，為了追尋那種感動，為了讓 Sophie 和 Nita也能親眼瞧見，於是驅車來到了這個純樸的農村，體會一下在新竹吹吹乾冷東北季風的感覺。
步行到曬柿場前，會先走過充滿鳥叫蟲鳴的小路，Nita拉緊我的手，開心地問我：「這是甚麼聲音?」
接著，當那盛開著艷紅九重葛的大型花架映入眼簾，耳裡變可聽到上頭傳來的陣陣人聲，好熱鬧的感覺!
滿地嫣紅，別具一番美感。
Sophie 拾起了一朵九重葛，和 Nita努力繼續往前走去。
紅磚古厝的院子裡，去了皮的柿子整整齊齊地以蒂頭朝下的姿勢，努力的吸收溫暖的日光，在乾燥強勁的九降風吹拂下，逐漸軟化、除去了原有的澀味和水分，逐漸成為帶著香氣和高甜度的柿餅。
因為吸收了陽光的好味道，再加上師傅們的經驗老道，這樣傳統加工的柿餅硬是比烤箱烤出來的柿餅，更為柔順可口。
Sophie 和 Nita嘗試挑起盛著柿子的扁擔，她們說這擔子好重。
是哪，這是辛苦農人工作的一小部分，將沉重的擔子維持平衡的一路從果園運來，那我們是不是更要珍惜食物呢?
再往裡頭走去，便是熱門的、最常在台灣美景照片上見到的曬柿場。
架上，整齊的擺滿了一篩又一篩的金黃色柿子，架下，則是佈滿了攝影鏡頭，快門聲此起彼落，拼命捕捉這柿子動人的色澤、光和影的追逐，還有農家豐收的笑容。
我領著 Sophie和 Nita穿過人群，來到廠內看看加工的過程。
現在已經由機械削皮取代人工，速度上快了許多，而消了皮的柿子滾到篩子上，再由人工將蒂頭附近的皮清除乾淨。
Sophie 看著那快速轉動消著皮的機器出神，
我則是想著，在以前沒有機械的時代，這工作得完全要靠手工，那麼在柿子豐收的這些個月中，農人要花多少的力氣和時間來趕工哪？
爸比發現了在竹籃裡睡得香甜的黑貓，Sophie 輕輕地低聲學喵喵叫，並伸出手摸摸牠黑亮的毛髮。
這好脾氣的貓被吵醒了也不生氣，瞇著黃色的眼睛，一副慵懶。
黑貓、橘柿和竹籃，自然也就成為眾人競相拍攝的對象。
在味衛佳，其實還有劉家大姊和二姐這兩位著名的「模特兒」，親切的笑容和純樸的神韻，讓大家搶著用底片捕捉農家工作的自然畫面。我們登上二樓頂，才發現這裡也架滿了相機，有人不斷喊著：「二姊!二姊! 一、二、三」，然後是一連串的快門聲。
看著滿庭黃澄澄的柿子、圍聚著這庭院的眾多攝影愛好者和相機，並不覺得古樸和現代的衝突，只覺得這裡除了瀰漫著果香，還有濃濃的人情味。台灣，真是個迷人的好地方。
我們下了樓，在棚架下的新鮮柿子上，發現了連螽斯也來湊熱鬧。這草綠色的嬌客似乎故意停歇在橘紅的柿子上，享受鎂光燈閃個不停的感覺!
幫孩子買了兩根柿子口味的冰棒，她們在蔭涼的樹下品嘗這別的地方吃不到的新鮮味，
Nita 專心地吃著冰棒，這孩子向來對於吃總是來者不拒，尤其熱愛甜食。
而 Sophie 則是笑得燦爛如陽。
我們帶了好幾盒柿餅回家，有形狀尖尖的筆柿、也有渾圓的石柿。這利用了天候製成的客家美食，除了讓我們大快朵頤之外，隔天帶了兩盒到辦公室去，也立刻被一掃而光，大家都說這柿餅真好吃。
如果有空，在十二月結束前，走一趟新竹的新埔小鎮吧，去感受一下這裡特有的天氣，和有著「事事如意」吉祥意思的物產，那美麗的金黃色，還有那可口的滋味，會深深烙在心裡的某個角落的。
後紀
這天過後，念小一的 Sophie 吃晚餐時興奮的和我們說，今天上生活課的時候，課本裡出現了筆柿和石柿，老師問說有沒有人想分享，她立刻高舉著手，然後娓娓道來，說她到新竹去看到了柿子做成柿餅的樣子，也和同學們分享柿餅吃起來的好味道。
看她開心的表情，我又想起了那個周末，在味衛佳的所見所聞。我和爸比對望了一眼，我想，這就是帶孩子出遊的另一種收穫吧，用眼去看、用手去摸、用鼻去聞、用心去感受所獲得的，將會比從死板板的課本所吸取的知識和圖像，帶給孩子更深刻的印象吧!
旅遊資訊
味衛佳網頁：Link !
地址：新竹縣新埔鎮旱坑里11鄰旱坑路一段283巷53號
電話：03-5892352、0911-242693、0910-269180
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Sophie 的成長點滴 (6)
